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株式会社山城 YS ロゴ 株式会社 山城
色とりどりの新鮮な青果が一面に並ぶ俯瞰写真
Seika Nakagai · Kofu · Yamanashi

現場の食卓に、 毎日の確かさを。

在庫を抱えにくい売場のために、市場での目利きから配送までを、私たちが一日のリズムで担います。1ケースからでも、急なご相談でも、可能な限りお応えします。

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Established
2025年5月
Field
甲府市地方卸売市場
Our Promise

貫いていること。

小回りの利く規模だからこそ、できることがあります。少量でも、急なご相談でも——現場のリズムに、可能な限り合わせます。自分の目で「いい」と確かめた青果だけを、まっすぐ食卓へ届けます。それが、株式会社山城のお約束です。

  1. 妥協しない

    市場の競りも、提携農家からの直接仕入も。社長自身が手に取って選び抜いた青果だけが届くから、仕入れの不安はいりません。

  2. 一声に、応える

    「明日の朝までに」「あと一箱だけ」。その一声に、できる限り向き合います。急な変動の日も、現場の手が止まらないよう、まずはご相談ください。

  3. 小口こそ、本気で

    一箱のご注文も、大口とまったく同じ姿勢で。冷蔵庫を持てない売場の「もう一台の冷蔵庫」として、可能な限り日々のリズムに寄り添います。

Greeting

厨房に、迷いのない青果を。

厨房で箱を開けたその瞬間に、「これなら間違いない」と思っていただきたい。市場の競りも提携農家からの直接仕入も、私自身の目で確かめ、私の手で選び抜いてから、皆さまのもとへお届けしています。

少量でも、急なご相談でも、まずはお声がけください。私たちの規模でできることを、可能な限りお引き受けします。皆さまの厨房を支える一翼を、私たちに担わせてください。

President 代表取締役 下山　正城

Strength

山城が選ばれる、三つの理由

市場で青果を手に取り目利きする様子 No. 01
選ぶのは、社長の仕事

妥協なき目利き

市場の競りはもちろん、提携農家のもとまで足を運び、社長自らが手に取って選びます。「自分がいいと思うものでなければ運ばない」を貫くことが、納品先の信頼と、長いお取引を支える芯になっています。

みずみずしい青果のクローズアップ No. 02
1ケースから、明日朝でも

小ロット・短納期

「これだけ」「ここまでに」のご注文を、可能な限りお引き受けします。日次の献立変動、急な追加、当日の不足の埋め合わせまで。大きなロットでなくとも、現場に届く時間と量を一緒に組み立てます。

業務筋向けに青果を小分けする手元 No. 03
現場の「冷蔵庫代わり」に

臨機応変な配送

冷蔵在庫を持てない直売所・道の駅・小規模店舗にも、必要な分をその都度。売場の鮮度を切らさないために、午後便や別ルートのご相談にも、可能な限りお応えします。配送のリズムは、取引先の動きに合わせて一緒に組み立てます。

Transactions

お取引先

学校給食・保育園・道の駅・病院・居酒屋・社員食堂・ホテル・加工工場・各農家——
日々のリズムも、求められる量も、現場ごとに違うからこそ、山城は一軒一軒に合わせて運びます。

学校給食 — School Meals

安全と規格の徹底。子どもたちの毎日に、地元の青果を届けます。多品目・日次変動にも、現場目線で対応します。

No. 01

保育園・福祉施設 — Childcare & Welfare

提携カット工場へのカット依頼で対応可能。小ロット・献立変更にも柔軟に応えます。

No. 02

駅売店・道の駅 — Stations & Roadside Stations

売場の鮮度を切らさないための補充対応。冷蔵在庫を持たない現場の「冷蔵庫代わり」として、その都度必要な分を可能な限り運びます。

No. 03

病院 — Hospitals

安定供給と厳格な品質管理。患者食・治療食の現場に応える青果を、定時で。

No. 04

飲食店・居酒屋 — Restaurants & Izakaya

シェフ・店主の要望に応える個別対応。少量多品種・短納期の柔軟な提案を強みとします。

No. 05

社員食堂 — Company Cafeterias

日々の定量定時納品。働く人の昼食を支える、確かな量と品質。

No. 06

ホテル — Hotels

高品質と季節感。宿の朝食・コースを支える確かな青果。

No. 07

加工工場 — Processing Plants

大ロット・規格対応の青果。加工工程の前段としての安定供給。

No. 08

各農家 — Local Farmers

仕入だけでなく、生産者の販路提供まで。山梨の畑と業務の現場をつなぎます。

No. 09

※ 上記以外の業態につきましても、小ロット・短納期のご相談を承っております。
まずは お電話・FAX・メールでのご連絡 をお願いいたします。

Market Calendar

市場カレンダー 2026

甲府市地方卸売市場 青果部の営業日カレンダーです。 緑塗りの日は市場休市日のため、原則として配送をお休みしております。 急なご注文は前後の営業日にご相談ください。

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247日
Closed
118日
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